সকালের নাশতা,দিন শুরুর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। তবে ব্যস্ততা কিংবা স্বাদের পছন্দে অনেকেই এমন কিছু খাবার খেয়ে ফেলেন, যা ধীরে ধীরে শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ কিডনির ক্ষতি করে দেয়। পুষ্টিবিদরা সতর্ক
করেছেন, প্রতিদিনের নাশতায় কিছু সাধারণ ভুলই কিডনি বিকলের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিচের খাবারগুলো নিয়মিত সকালের নাশতায় খেলে কিডনির ক্ষতির আশঙ্কা কয়েকগুণ বেড়ে যায়—
অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার:-
চিপস, পরোটা বা প্যাকেটজাত নাস্তা এসব খাবারে সোডিয়ামের পরিমাণ থাকে অনেক বেশি। এতে রক্তচাপ বেড়ে যায়, ফলে কিডনির ফিল্টারিং ক্ষমতা নষ্ট হয়।
প্রক্রিয়াজাত মাংস:-
সসেজ, বেকন বা সালামির মতো খাবারে থাকে উচ্চমাত্রার লবণ ও প্রিজারভেটিভ। এগুলো কিডনিতে বিষাক্ত পদার্থ জমাতে সাহায্য করে।
মিষ্টিজাত খাবার ও পানীয়:-
ডোনাট, কেক, জ্যুস বা সফট ড্রিংকে থাকা অতিরিক্ত চিনি ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট করে। এতে কিডনি বিকলের ঝুঁকি বাড়ে।
বেশি কফি বা ইনস্ট্যান্ট ড্রিংক:-
অতিরিক্ত ক্যাফেইন কিডনির ওপর চাপ ফেলে। সকালে এক কাপ কফি ঠিক থাকলেও দিনে একাধিক কাপ ক্ষতির কারণ হতে পারে।
ভাজাপোড়া ও তৈলাক্ত খাবার:-
পুরি, পরোটা, সিঙ্গারা ইত্যাদি তৈলাক্ত খাবারে থাকা ট্রান্স ফ্যাট কিডনির রক্তনালী সংকুচিত করে রক্তপ্রবাহ বাধাগ্রস্ত করে।
স্বাস্থ্যকর বিকল্প:-
কিডনি সুস্থ রাখতে পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দিয়েছেন, সকালের নাশতায় রাখতে পারেন—
- ওটস, তাজা ফল, ডিমের সাদা অংশ, দুধ বা চিনি ছাড়া দই।
- সঙ্গে পর্যাপ্ত পানি পান করতে হবে, এবং লবণ ও চিনি নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিনের নাশতা যদি সঠিকভাবে না বাছা হয়, তবে ধীরে ধীরে কিডনির কার্যক্ষমতা নষ্ট হতে পারে। তাই দিন শুরু হোক কিডনি-বান্ধব নাশতায় নিজের শরীরের যত্ন আজ থেকেই।
