খেজুর দারুণ পুষ্টিকর একটি ফল। ফাইবার ও প্রাকৃতিক চিনি সমৃদ্ধ হওয়ায় খেজুর শরীরের জন্য নানা দিক থেকে উপকারী। তবে খেজুর খাওয়ার সময় নিয়ে অনেকের মধ্যেই কৌতূহল থাকে। অনেকের প্রশ্ন থাকে খালি পেটে খেলে ভালো, নাকি ঘুমের আগে? কেউ কেউ আবার ভাবেন, রাতভর ভিজিয়ে খাওয়া উচিত কি না। বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক সময়ে খেজুর খেলে তার উপকারিতা আরও বাড়ানো সম্ভব।
খেজুর খাওয়ার সেরা সময়
১/ ব্যায়ামের আগে: খেজুরে প্রাকৃতিক চিনি থাকলেও তা রক্তে গ্লুকোজ দ্রুত বাড়ায় না। তাই ব্যায়ামের ৩০–৬০ মিনিট আগে ২–৪টি খেজুর খেলে ধীরে ধীরে শক্তি মেলে ও শরীরের জন্য দীর্ঘস্থায়ী জ্বালানি হিসেবে কাজ করে।
২/ রাতের খাবারের পরে বা ঘুমের আগে: খেজুরের ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখে, ফলে রাতের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই ঘুমের আগেও এটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসেবে খাওয়া যায়।
৩/ ভোরে খালি পেটে: সকালের শুরুতে খেজুর খেলে শরীর পায় তাৎক্ষণিক শক্তি। এটি অন্ত্র পরিষ্কার রাখে, পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো এবং হৃদ্যন্ত্র ও লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করে।
খেজুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক ও চুলে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনে। নিয়মিত খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর, হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, মস্তিষ্ক ও হৃদ্যন্ত্র সুস্থ রাখা এমনকি অ্যালঝাইমার, ক্যানসারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিস থাকলেও খেজুরের পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের প্রদাহ কমাতে ও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সে সহায়তা করে। তবে এ ক্ষেত্রে নিয়মিত খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
যেসময় খেজুর খাওয়া যাবে না
১/ ভারী খাবারের পরপরই: যাদের হজমের সমস্যা আছে, তাদের খাবারের পরপরই খেজুর খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। খেজুরের উচ্চ ফাইবার হজমে অসুবিধা করতে পারে, পেটে গ্যাস বা ফাঁপা ভাব বাড়াতে পারে।
২/ ডায়রিয়া বা পাতলা পায়খানা হলে: খেজুরে থাকা সোর্ভিটল নামের প্রাকৃতিক সুগার অ্যালকোহল অতিরিক্ত মলত্যাগ ঘটাতে পারে, তাই ডায়রিয়া বা পাতলা পায়খানা থাকলে খেজুর না খাওয়াই ভালো।
৩/ অ্যালার্জি বা আইবিএসের রোগীদের জন্য: যাদের খেজুরে অ্যালার্জি বা ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS) আছে, তাদের খেজুরের উচ্চ ফ্রুক্টোজ হজমের সমস্যাকে বাড়াতে পারে।
খেজুর খাওয়ার নির্দিষ্ট কোনো বাধ্যতামূলক সময় নেই। তবে ব্যায়াম করার আগে, ঘুমের আগে বা ভোরে খালি পেটে খেলে এর পুষ্টিগুণ সর্বাধিক উপকারে লাগে। শুধু ডায়রিয়া, অ্যালার্জি বা তীব্র হজমজনিত সমস্যায় খেজুর এড়িয়ে চলুন। নিয়মিত ও পরিমিত খেজুর শরীরে শক্তি জোগায় সেই সঙ্গে বাড়ায় রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা।
সূত্র: হিন্দুস্তান টাইমস
